Jika mendengar kata buah anggur mungkin yang ada dibenakmu hanya rasanya yang lezat saja. Buah berwarna ungu dengan biji kecil di tengahnya dan daging yang kadang manis, kadang sedikit asam ini sebenarnya memiliki beberapa jenis yang berbeda-beda.
Adapun jenis anggur yang sering kita temui
di supermarket dan gerai buah biasanya hanya anggur merah, anggur hitam, dan
anggur hijau yang dapat langsung dimakan serta memiliki rasa yang manis.
Padahal sebenarnya jenis anggur memiliki macam bentuk, variasi, rasa dan asal
mulanya.
Untuk mengetahui lebih dalam tentang
macam-macam buah anggur, cek artikel di bawah ini, ya.
Jenis-jenis Anggur
Berikut ini adalah macam-macam anggur yang
bisa kamu temui saat sedang travelling ke belahan dunia bersama keluarga ataupun
kerabat. Pastinya dengan rasa dan bentuk yang berbeda seperti anggur yang biasa
kita makan, lho!
1. Concord
Jenis anggur yang pertama adalah Concord.
Buah yang termasuk salah buah termahal ini memiliki warna rona ungu kebiruan dan biasanya dijadikan
olahan makanan. Jenis anggur ini digunakan untuk membuat jus buah, selai
anggur, dan makanan yang dipanggang. Anggur concord yang berwarna bak permata
ini kaya akan nutrisi dan kandungan antioksidan yang tinggi, serta senyawa
fenolik resveratrol.
Menurut Journal of Agricultural and Food
Chemistry, jenis anggur Concord ini berkhasiat untuk tubuh karena senyawa pada
anggur dapat menjadi anti kanker, anti-inflamasi dan kesehatan jantung. Menurut
studi penelitian, anggur Concord memiliki kapasitas antioksidan total yang
lebih tinggi kandungannya dibandingkan anggur merah atau hijau.
2. Champagne
Jenis anggur yang selanjutnya adalah
champagne. Kadang, anggur ini disebut sebagai anggur Korintus hitam. Anggur
yang satu ini berasal dari Asia dan Yunani, namun lebih banyak ditemukan di
Amerika Serikat dan Eropa.
Jenis anggur ini juga menawarkan rasa manis
dengan tekstur yang lembut. Adapun ukuran rata-rata anggur Champagne biasanya
sebesar kacang polong.
3. Pinot Noir
Pada dasarnya, jenis anggur Pinot Noir ini
sering digunakan sebagai bahan untuk membuat wine. Jenis anggur ini berkulit
tipis dengan bagian dalam buah berwarna ungu tua. Rasa dan aroma yang
dihasilkan mirip seperti buah ceri, stroberi liar, dan karamel. Semuanya sama
untuk anggur yang sudah matang maupun yang masi muda. Biasanya, jenis anggur
Pinot Noir ditemukan di wilayah Burgundy di Perancis.
4. Kyoho
Jenis anggur Kyoho ini termasuk jenis
anggur terbesar yang akan kita temui. Faktanya, nama Kyoho berasal dari
terjemahan Bahasa Jepang ke 'anggur gunung raksasa' yang berasal dari Gunung
Fuji. Buah berwarna hitam ini mulai dibudidayakan sejak tahun 1930.
Orang Jepang biasa menghidangkan buah ini
sebagai makanan penutup atau jus yang dicampur dengan cocktails. Ciri-ciri
jenis anggur ini besar, berwarna hitam keunguan dengan biji yang juga besar,
dan kulit yang pahit.
Sebuah penelitian yang diterbitkan di
National Center for Biotechnology Information menyebutkan, anggur Kyoho dikemas
dengan senyawa tanaman yang bermanfaat, termasuk antosianin. Studi ini juga
menyelidiki kandungan antosianin yang ada pada kulit anggur Kyoho.
5. Valliant
Jenis anggur Valliat adalah salah satu
anggur yang dibudidayakan di daerah Alaska. Biasanya jenis anggur ini dapat
panen di daerah suhu tinggi, beku dan kondisi tanah yang keras. Anggur berwarna
biru besar ini digunakan untuk membuat jus, selai dan sebagai wine.
Itulah jenis anggur yang ada di dunia dan perlu kamu ketahui, semoga artikel kali ini bisa bermanfaat dan menambah wawasan kita semua, ya!
0 Komentar